Zutaten
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400 g Stangensellerie
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2 Knoblauchzehen
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300 g Havartikäse
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4 Esslöffel Creme double
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750 g Kartoffeln
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3 Esslöffel Weißweintrocken
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je 1 Priese Salz und Pfeffer
Das Rezept
Unter einer zarten Käsekruste schmeckt Stangensellerie besonders lecker. Wenn man mal keine Lust auf Kartoffeln hat, reicht man am besten frisches Weißbrot dazu.
Zubereitungsschritte
1
Fertig
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Kartoffeln in einem Topf mit Salz und Wasser 25-30 Minuten garen. Die fertigen Kartoffeln dann auf dem Raclettegerät warm stellen. |
2
Fertig
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Den Knoblauch schälen, klein hacken und beiseitestellen. |
3
Fertig
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Den Weißwein, Knoblauch und die Creme double verrühren. Den Käse grob raspeln und unter die Creme rühren. Je nach Geschmack das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. |
4
Fertig
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Den gewaschenen Sellerie in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in ein Sieb geben, das ganze dann für 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, danach abtropfen lassen und beiseitestellen. |
5
Fertig
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Die Pfännchen mit den Selleriescheiben auslegen. Die Käsecreme darüber gießen und alles zusammen überbacken, bis der Käse goldgelb ist. |