Zutaten
- 400 g Stangensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Havartikäse
- 4 Esslöffel Creme double
- 750 g Kartoffeln
- 3 Esslöffel Weißweintrocken
- je 1 Priese Salz und Pfeffer
Das Rezept
Unter einer zarten Käsekruste schmeckt Stangensellerie besonders lecker. Wenn man mal keine Lust auf Kartoffeln hat, reicht man am besten frisches Weißbrot dazu.
Zubereitungsschritte
1 Fertig | Kartoffeln in einem Topf mit Salz und Wasser 25-30 Minuten garen. Die fertigen Kartoffeln dann auf dem Raclettegerät warm stellen. |
2 Fertig | Den Knoblauch schälen, klein hacken und beiseitestellen. |
3 Fertig | Den Weißwein, Knoblauch und die Creme double verrühren. Den Käse grob raspeln und unter die Creme rühren. Je nach Geschmack das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. |
4 Fertig | Den gewaschenen Sellerie in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in ein Sieb geben, das ganze dann für 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, danach abtropfen lassen und beiseitestellen. |
5 Fertig | Die Pfännchen mit den Selleriescheiben auslegen. Die Käsecreme darüber gießen und alles zusammen überbacken, bis der Käse goldgelb ist. |
