Raclette-Grill: Test und Auswahlkriterien beim Kauf

Grundsätzlich gilt beim Raclette (vor allem in Bezug auf Zutaten und Zusammenstellung der Speisen): Alles kann, nichts muss!

Nun ja, das ist so nicht ganz richtig. Ein Muss gibt es natürlich in jedem Fall: Der passende Raclette-Grill darf nicht fehlen.

Die besten Raclette Grills im Test und Vergleich

Im folgenden Artikel wollen wir uns eingehend mit dem eigentlichen Hauptakteur beim Raclette befassen: dem Raclette-Gerät. Aufbau und Funktionsweise sollen dabei ebenso in den Blick genommen werden, wie die wichtigsten Kriterien, die Sie beim Kauf des geeigneten Raclette-Sets bedenken sollten.

Außerdem haben wir die Top 5 Raclette Grills für euch zusammengestellt. Mit diesen Empfehlungen kann der Raclette Abend auf keinen Fall schief gehen.

Platz 1: Rommelsbacher RCC1500

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Pro:

• Hochwertige Materialien
• Viel Leistung
• Parkdeck für benutzte Pfännchen
• Stufenlose Temperaturregelung
  

Kontra:

• Beschichtung kann Mängel aufweisen

Technische Daten:

• Leistung: 1500 Watt
• Abmessungen: 55 x 27 x 11,5 cm
• Spannung: 230 Volt
• Gewicht: 4,16 Kilogramm
• 8 Pfännchen 
• Stufenlose Temperaturregelung
  

Die Bewertung

Durch alleiniges Betrachten des Rommelsbacher Raclette Grills sieht man die Hochwertigkeit der einzelnen Materialien. Das verchromte Gehäuse steht besonders stabil und ist durch den Einsatz von Chrom resistent gegenüber Kratzern und Rost.

Für Sie und ihre Gäste stehen insgesamt 8 antihaftbeschichtete Pfännchen mit wärmeisolierten Griffen zur Verfügung. In diesen Pfännchen können Sie problemlos leckere überbackene Snacks mit Käse herstellen, ohne dabei an das Saubermachen zu denken. Wendeschaber gibt es zu jeden Pfännchen dazu.

Der Aufbau des Raclette Grills ist äußerst einfach, jedoch gibt es eine kleine Besonderheit. Ganz oben befindet sich die Grillplatte, darunter liegt der Elektro-Backofen. Die Besonderheit befindet sich ganz unten und zwar gibt es ein separates Parkdeck für heiße und benutze Pfännchen. Dort können die Pfännchen abkühlen ohne Sie wieder in den Backofen oder auf den Tisch zu legen.

Dadurch können die Speisereste nicht anbrennen und die Pfännchen liegen nicht auf dem Tisch herum.

Damit die große Grillplatte beheizt werden kann, ist eine hohe Leistung erforderlich. Aus diesem Grund verfügt der Rommelsbacher 1500 RCC über satte 1500 Watt Leistung. Diese Leistung ist ausreichend, um den Backofen und den Grill auf eine gute Arbeitstemperatur zu bringen. In den vielen Kundenbewertungen gab es keinerlei Beschwerden. Damit die Temperatur perfekt zu kontrollieren und für jede Lebensmittelart geeignet ist, gibt es an der Seite des Gehäuses eine stufenlose Temperaturregelung.

Platz 2: Steba RC 3

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Pro:

• Grillplatten
• Leistung
• Verarbeitung

Kontra:

• Kein Parkdeck

Technische Daten:

• Leistung: 1450 Watt
• Abmessungen: 36 x 36 x 14 cm
• Spannung: 230 Volt
• Gewicht: 9,4 Kilogramm
• 8 Pfännchen 
• Stufenlose Temperaturregelung
  

Was die Grillplatten angeht hat der Naturstein natürlich den Vorteil, dass der ursprüngliche Geschmack der Lebensmittel hervorragend erhalten bleibt, schließlich wird kein Fett benötigt. Auf der anderen Platte ist es vorteilhaft, etwas Fett mit dazuzugeben, das Grillen funktioniert aber ebenfalls einwandfrei.

Positiv fällt zudem die Funktion zur Herstellung von Crêpes auf. Auf der Rückseite sind 4 Ausbuchtungen vorhanden, die entsprechend mit Teig gefüllt werden können. Auch hier wird so gut wie gar kein Fett benötigt und die Crêpes lassen sich, wie das Grillgut übrigens auch, problemlos wenden.

Die Leistung, mit der die Grillstäbe unterhalb der Grillfläche erhitzt werden, beträgt 1450 Watt,. Die Crêpes, Grill- und Raclettegerichte gelingen somit also auch in angemessener Zeit. Die Temperatur kann während des Betriebs mithilfe der Schalter präzise eingestellt werden. Dieser Schalter befindet sich an der Seite des Gehäuses. Wird das Raclette nicht mehr benötigt, kann es über den An-Aus-Schalter ganz einfach ausgeschaltet werden, ohne dass man das Kabel abstecken muss.

Im Lieferumfang enthalten sind die 8 Pfännchen, die nochmals durch Styropor geschützt werden. Dazu gibt es noch die Bedienungsanleitung, wo sämtliche Gerätefunktionen erläutert werden.

Bezüglich des Designs lässt sich mit Sicherheit zweifelsfrei feststellen, dass hier von Scheba weder Mühen noch Kosten gescheut worden, um dem Raclette ein hochwertiges Aussehen zu verleihen. In erster Linie liegt das am schwarz-glänzenden Edelstahl, aus dem der Raclettegrill größtenteils besteht.

Eine kleine Fläche ist zudem in Kunststoff gehüllt, auf der sich die beiden Drehschalter befinden. Ein paar Zentimeter weiter oben werden wie bei praktisch jedem Raclette die Pfannen eingeschoben. Auf der Ebene weiter oben wird die jeweilige Grillplatte eingesetzt. Hier haben Sie die Wahl zwischen der Naturstein-Grillplatte oder der Grillplatte aus emailliertem Stahl, die typisch geriffelt und dazu noch drehbar ist. Beide besitzen Maße von 26 x 26 cm, so dass auch größere Gerichte auf jeden Fall Platz finden sollten.

Platz 3: Hengbo Raclette Grill

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Pro:

• 1500 Watt Leistung
• Schnelles Aufheizen
• Gute Beschichtung

Kontra:

• Nur ein Holzspatel

Technische Daten: 

• Leistung: 1500 Watt
• Abmessungen: 49 x 18,5 x 41 cm
• Spannung: 230 Volt
• Gewicht: 2,8 Kilogramm
• 8 Pfännchen 
• Stufenlose Temperaturregelung
  

Die Marke Hengbo ist im Vergleich zu anderen Herstellern recht unbekannt, jedoch muss man dadurch das Gerät nicht abstempeln. Dieser formschöne Raclette Grill von Hengbo wird in diesem Produktbericht genauer unter die Lupe genommen. 

Die ovale Form der beiden Stockwerte sorgt für ein schönes Äußeres. Im unteren Teil des Grills befinden sich die Pfännchen. Der Elektro-Backofen umfasst insgesamt 8 Pfännchen, also genug um mehrere Leute glücklich zu machen. Die obere Platte ist die Grillplatte und besitzt Abmessungen von 45cm x 35,5cm.
Die beschichtete Metallplattte hat sowohl eine geriffelte Seite als auch eine glatte Oberflächenform. 

Durch die gute Beschichtung der Pfännchen und der Grillplatte ist die Reinigung ein Kinderspiel. Am besten legen Sie die Teile für ein paar Minuten in warmes Wasser und lösen danach die restlichen Überreste mit einem Schaber. 

Mit 1500 Watt Leistung verfügt der Hengbo Raclette Grill über genügend Leistung, um den Elektro-Ofen und die Grillplatte zu beheizen. Das Aufheizen der einzelnen Teile verläuft sehr schnell. Da es sich um eine Metallplatte handelt, wird nicht so viel Heizleistung benötigt wie bei einer Steinplatte. Durch die spezielle C-Form der Heizspiralen verteilt sich die Wärme gleichmäßig.

Die stufenlose Temperaturregelung ist perfekt für das Braten von empfindlichen Lebensmitteln. Der einzustellende Temperaturbereich liegt hier bei 120°C bis 260°C.

Platz 4: Princess Pure Raclette

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Pro:

• Design
• Ablagefläche für Pfännchen
• Temperaturregler

Kontra:

• Hitzeverteilung der Pfännchen

Technische Daten:

• Leistung: 1200 Watt
• Abmessungen: 56,3 x 26,5 x 18,1 cm
• Spannung: 230 Volt
• Gewicht: 2,9 Kilogramm
• 8 Pfännchen 
• Stufenlose Temperaturregelung
  

Die Bewertung:

Bereits optisch sticht das Princess Pure 8 Raclette klar hervor. Das edle Bambusgehäuse macht auf jedem Tisch einen verlockenden und großartigen Eindruck. Der Bambus, welcher sowohl unempfindlich als auch langlebig ist, sieht übrigens nicht nur schön aus, sondern bleibt auch konstant kühl. Das Gerät kann also ohne Probleme während des Betriebs angefasst werden. Das Material behält zudem stets seine Form, so dass optisch langfristig auf jeden Fall nichts schiefgehen kann.

Der Princess Pure Raclette Grill ist für 8 Personen geeignet und besitzt demzufolge 8 Pfännchen und 8 dazugehörige Holzspachtel. Die Grillfläche besitzt Maße von 41,8 x 23 cm, so dass auch bei völliger Kapazitätsnutzung genug Platz für alle sein sollte.

Positiv fallen spätestens bei der Nutzung des Geräts die Ablageflächen ganz unten auf. Diese sind sehr praktisch, da Pfännchen, die nicht benutzt werden, einfach dort abgestellt werden können.
Die Hitzeverteilung auf der Grillplatte lässt etwas zu wünschen übrig. Die Hitze wird demzufolge schlechter auf die Pfännchen verteilt. Am Rand ist der Inhalt in den Pfännchen deutlich kühler als der Teil, der weiter zur Mitte hin liegt.

Diese Grillplatte besteht aus einem hochwertigen Aluminiumguss und ist in 2 Platten unterteilt. Beide sind wendbar und besitzen jeweils eine geriffelte und eine glatte Seite. Auf der geriffelten kann beispielsweise klassisch Fleisch gebraten werden, während sich die glatte Seite speziell für Fisch oder Meeresfrüchte eignet.

Mit 1200 Watt besitzt der Raclette Grill über eine solide Leistung. Die Temperatur kann dabei über den Temperaturregler an der Außenseite reguliert werden.

Platz 5: WMF Lono Raclette Grill

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Pro:

• Handhabung
• Verarbeitung
• Crepesplatte

Kontra:

• Preis
• Wärmeverteilung

Technische Daten:

• Leistung: 1500 Watt
• Abmessungen: 58 x 29,5 x 19,5 cm
• Spannung: 240 Volt
• Gewicht: 6,6 Kilogramm
• 8 Pfännchen 
• Stufenlose Temperaturregelung
  

Die Materialien wirken sehr hochwertig und edel, alles ist fest, solide und präzise verarbeitet. Selbst die einzelnen Teile wie Schaber oder Pfännchen geben allesamt einen positiven Eindruck ab. Materialtechnisch setzt WMF hier auch wieder auf sein altbewährtes Cromargan.

Insgesamt besitzt der Raclette Grill acht antihaftbeschichtete Pfännchen, von denen sich der Inhalt auch leicht lösen lässt und nicht anklebt. Die obligatorische Aluminiumguss-Grillplatte besitzt gleich zwei Funktionen. Neben der klassischen Bratfunktion kann sie zusätzlich einfach umgedreht werden und als Crêpes Maker dienen. Dafür sind entsprechend zwei schöne Crêpes Formen vorhanden.

Wie man auf den Bildern schon erkennt, gibt es zudem eine zweite Ebene für unbenutzte, heiße Pfännchen, wo man sie einfach abstellen und abkühlen lassen kann. Das sogenannte Parkdeck sorgt für Ordnung auf dem Tisch und schützt zusätzlich vor dem Anbrennen.

Die Anschlussleitung ist fast 2 Meter lang, so dass auf dem Tisch auf jeden Fall kein Verlängerungskabel benötigt wird. Ein kleiner Abzug, der gerade bei der Zubereitung von Crêpes auffällt ist, dass sich die Wärmeverteilung eher auf die Mitte konzentriert und damit sich vollständig gleichmäßig ist. Wenn man jedoch etwas Acht gibt, ist dies immer noch völlig in Ordnung man kann trotzdem leckere Crêpes damit braten.

Der WMF Lono Raclette Grill verfügt über eine Leistung von 1500 Watt, die den Käse in den Pfännchen in kurzer Zeit zum schmelzen bringt und leicht anbräunt. Die Temperatur ist dabei über den beleuchteten Drehknopf stufenlos einstellbar.

Was dem WMF Lono bei einigen Kunden ziemlich schlechte Rezensionen einfing, ist die vermeintlich schlechte Leistung.
Dies liegt jedoch an der automatischen Temperaturregelung, die die Heizung zwischendurch folglich automatisch herunterfährt, um zu verhindern, dass die Speisen durch konstant zu hohe Hitze anbrennen und die Beschichtung eventuell sogar beschädigt wird. Dieser Schutzmechanismus kommt auf jeden Fall der Langlebigkeit zugute.

Aufbau und Funktionsweise von Raclette-Geräten

Die Hirten im Gebirge der Ur-Schweiz brachten Laibe delikaten Raclette-Käses nahe ans offene Feuer, sodass dieser schmolz. Sobald die richtige Konsistenz erreicht war, wurde der Käse herunter geschabt und mit Kartoffeln und Brot verspeist.

Heutzutage ist es Elektrizität, die für das richtige Maß an Hitze sorgt. Moderne Raclette-Geräte benötigen diese Energie, um die Heizstäbe bzw. -spirale aufzuheizen, unter die für gewöhnlich die Raclette-Pfännchen geschoben werden. Von diesen Pfännchen gibt es – je nach Ausstattung des Gerätes – mehrere.

Zum zünftigen Mahl werden sie mit allerlei delikaten Köstlichkeiten gefüllt, die mit Käse gratiniert werden können. Gleichmäßige Hitzeentwicklung ist hier also ebenso wichtig wie die richtige Beschaffenheit der Pfännchen (dazu später mehr).

Über den Heizelementen befindet sich bei den meisten Raclette-Sets eine weitere Ebene, die dafür konzipiert ist, bei großer Hitze allerlei Zutaten (Fleisch, Fisch, Würstchen, Grillkäse, Tofu, Gemüse…) darauf zu braten. Hier wird entweder eine (antihaftbeschichtete) Grillplatte genutzt oder auch Naturstein. Manche Raclette-Grills sind sogar mit kombinierten Platten ausgestattet. Die Wahl der Grillfläche spielt bei der Kaufentscheidung keine unwesentlich Rolle, wie später noch deutlich werden wird.

Natürlich sind neben Heizelementen, Raclette-Pfännchen und Grillfläche auch Größe, Form und verarbeitetes Material nicht unwesentlich, wenn es um Aufbau und Funktion von Raclette-Grills geht. Grundsätzlich sind die Tischgrills in jeglicher Größe, Ausstattung und Preisklasse verfügbar.

Die Form kann rund, oval oder eckig sein. Während bei manchen (teureren) Modellen hauptsächlich hochwertiger Edelstahl verarbeitet wird, bestehen günstigere Raclette-Geräte vorwiegend aus Kunststoff (Pfännchen und Grillplatte natürlich ausgenommen).

Die wichtigsten Kriterien beim Kauf von Raclette-Geräten

Die wichtigsten Kriterien für einen Kauf finden Sie in dem kommenden Abschnitten. Mehr Infos und Beschreibungen zu vielen Raclette Grills, finden Sie auf raclettegrill.org/.

Hierauf Bezug nehmend lassen sich die wesentlichen Kriterien beim Kauf eines Raclette-Sets herausstreichen:

Leistung und Hitze

Nichts ist ärgerlicher, als wenn es beim gemeinsamen Raclette-Essen zu stark unterschiedlicher Hitzeentwicklung am Gerät kommt. Während die kulinarischen Kreationen der einen Gäste noch so gut wie roh sind, drohen jene der anderen zu verkohlen – keine gute Ausgangsbasis für einen geselligen Schmaus!

Achten Sie also bei der Wahl Ihres Gerätes unbedingt darauf, wie dieses in Bezug auf Leistung und Hitzeentwicklung von unabhängigen Testern bewertet wird.

Denn immerhin ist es die Leistung des Raclette-Gerätes, die maßgeblich über das Ergebnis der Speisen entscheidet. Wichtig ist es, dass das gewählte Modell keine zu geringe Wattanzahl aufweist, da es sonst zur Enttäuschung beim Brutzeln kommen kann.

Ein Raclette-Grill sollte mindestens 1200 Watt mitbringen! Hochwertige und leistungsstarke Geräte weisen im Schnitt sogar 1500 Watt auf. Gerade die Grillplatte/Steinplatte benötigt ein hohes Maß an Hitze, das bei niedriger Wattanzahl kaum erreicht wird.

Ausstattung und Verarbeitung

Die Ausstattung eines Raclette-Sets ist natürlich bis zu einem gewissen Grad Geschmackssache und nicht zuletzt davon abhängig, wie viele Gäste man künftig damit verköstigen möchte. So sind Raclette-Geräte in unterschiedlichen Größen erhältlich und auch die Anzahl der Pfännchen variiert (wobei 6-8 Stück Durchschnitt sind).

Die Verarbeitung des Gerätes ist für die Kaufentscheidung wesentlicher als seine Form. Hier sollte auf jeden Fall darauf geachtet werden, dass hochwertige Komponenten beinhaltet sind. Besteht das Gehäuse zum Großteil aus qualitativem Edelstahl, spricht das natürlich für den Raclette-Grill. Doch auch hochwertiger, gut verarbeiteter Kunststoff darf gerne verarbeitet sein.

Wesentliches Kriterium beim Kauf von Raclette-Sets ist selbstverständlich der Aspekt der Sicherheit. Das Gerät sollte in jedem Fall so ausgestattet und verarbeitet sein, dass die Verletzungsgefahr gering bleibt. Wichtig sind hier ein fester Stand und Vorkehrungen (hitzebeständiges Gehäuse, wärmeisolierte Griffe an den Raclette-Pfännchen), um versehentliche Verbrennungen auszuschließen.

Beschichtung und Wahl der Grillfläche

Die Wahl der Grillfläche und eine geeignete Beschichtung dieser sowie der Pfännchen, stellt natürlich ein wesentliches Kriterium für den Kauf von Raclette-Sets dar.

Grundsätzlich ist die Grillfläche von persönlichen Vorlieben abhängig. Eine antihaftbeschichtete Grillplatte wird schneller heiß und gibt diese Hitze auch rasch an das Grillgut weiter. Gerade, wenn das Raclette-Essen nicht ewig in die Länge gezogen werden soll, ist sie zu empfehlen. Allerdings ist hier eher die Gefahr gegeben, dass die Platte nicht gleichmäßig heiß wird (vor allem bei niedrigerer Wattanzahl).

Eine Grilloberfläche aus Naturstein braucht indessen länger, bis sie ganz aufgeheizt ist, überzeugt dann dafür durch langanhaltende, sehr gleichmäßige Hitzeentwicklung. Außerdem lassen sich auf ihr – im Gegensatz zur metallenen, geriffelten Grillplatte – auch Teige (für Mini-Pizzen oder Pfannkuchen) zubereiten.

Wer keine Entscheidung in Bezug auf die Grilloberfläche treffen mag, für den gibt es Raclette-Sets auch mit kombinierten Platten.

Die Überlegung einer Antihaftbeschichtung von Grillplatte und Raclette-Pfännchen sollte unbedingt in die Kaufentscheidung einfließen. Auf diese Weise lassen sich Speisen ablösen, ohne kleben zu bleiben bzw. ohne, dass die Oberfläche von Platte bzw. Pfännchen in Mitleidenschaft gezogen wird.

Zum Ablösen sollten stets spezielle Holzspachteln genutzt werden, denn sie schützen die Beschichtung zusätzlich.

Bedienung und Reinigung

Nicht unwichtig für die Kaufentscheidung sind natürlich auch Bedienung und Reinigung des Raclette-Grills.

Ein regelbarer Thermostat bzw. stufenlose Temperaturregelung sind für viele Kunden unverzichtbar. Auch Kontrollleuchten für die Heizfunktion erleichtern die Bedienung.

Damit es nach dem Raclette-Abend keine bösen Überraschungen bzgl. des Reinigungsaufwandes gibt, empfehlen sich abnehmbare und spülmaschinengeeignete Grilloberflächen. Ebenso sollten sich die Raclette-Pfännchen im Geschirrspüler reinigen lassen.

Unabhängig davon empfehlen wir jedoch, die Pfännchen per Hand abzuwaschen. Nicht immer ist die Antihaftbeschichtung so resistent und beständig, wie man es gern hätte. Die Abnutzungsgefahr ist in der Spülmaschine auf jeden Fall höher als beim manuellen Abwaschen.