5 passende Salate zum Raclette – klassisch, exotisch & fruchtig!
Für viele Menschen gehört er untrennbar zum Essen dazu: der Salat! Auch beim Raclette ist das der Fall. Der eine oder andere Salat darf also neben delikaten Hauptzutaten und Beilagen nicht fehlen.
Ob knackig, herzhaft, cremig oder süß, eine ansprechende Auswahl sorgt nicht nur für Gaumenfreuden, sondern ebenso für die Extraportion Vitamine!
In diesem Artikel geben wir einen groben Überblick über beliebte Hauptzutaten und Beilagen zum Raclette und streichen heraus, welche Salate sich bei einem zünftigen Raclette-Essen ebenfalls hervorragend am Esstisch machen.
Raclette – Vielfalt als oberstes Gebot
Möglichkeiten bezüglich der Hauptzutaten und Beilagen zum Raclette sind schier unendlich. In den handlichen Pfännchen, am Grill oder auch auf der heißen Natursteinplatte (sofern vorhanden) findet die volle Bandbreite kulinarischer Vielfalt Platz.
Als Basis dienen Fleisch- bzw. Wurstwaren (Schwein, Huhn, Rind, Wild, Speck, Salami, Schinken, Würstchen,…), Fisch und Meeresfrüchte (Lachs, Kabeljau, Forelle, Shrimps,…) sowie Tofu oder Sojaprodukte. Mariniert, gewürzt oder naturbelassen sorgen sie klein geschnitten für wahren Genuss.
Dazu darf als Beilage eine Auswahl verschiedener Käsesorten (Raclette-Käse, Butterkäse, Gouda, Bergkäse, Emmentaler, Gorgonzola, Mozzarella,…) ebenso wenig fehlen wie Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Oliven, Artischocken, Zucchini, Mais,…), Obst (Ananas, Banane, Weintrauben, Apfel, Feige, Mango,…), Brot, frische Kräuter und ausreichend Saucen und Dips.
Selbst Pizza oder Pfannkuchen lassen sich am Raclette-Grill zubereiten.
Einsatzmöglichkeiten von Salaten beim Raclette
Man sieht deutlich, dass beim Raclette erlaubt ist, was schmeckt! Das sorgt mitunter für eine wahre Fülle an Zutaten und unzählige Möglichkeiten verschiedenste Komponenten zu kombinieren. Naheliegend, dass auch kunterbunte Salate gern gesehene Gäste beim Raclette-Essen sind.
Immerhin eignen sich Salate hervorragend als gesunde Vorspeise. Als solche sind sie empfehlenswert, um den größten Hunger zu stillen, während die ersten Gerichte am Grill und in den Pfännchen brutzeln. Doch auch als Beilage zu unterschiedlichsten Raclette-Gerichten machen sie eine gute Figur.
Ob ein knackiger Blattsalat zu Fleisch-Gerichten, cremiger Kartoffel- oder Gurkensalat zu Fisch, Caprese als Beilage zu italienischen Kreationen oder fruchtiger Obstsalat zum Käse gereicht beziehungsweise als delikate Nachspeise – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt!
Passende Salate zum Raclette
Die Auswahl der geeigneten Salate zum Raclette ist natürlich maßgeblich abhängig von den vorhandenen Hauptzutaten und weiteren Beilagen. Ebenso spielt der Geschmack der Gäste eine nicht unwesentliche Rolle. Salate zum Raclette lassen sich übrigens fabelhaft im Vorfeld oder auch gemeinschaftlich in der Küche des Gastgebers zubereiten.
Blattsalate
Blattsalate munden hervorragend zu den meisten Raclette-Gerichten, finden vielfach Anklang und dürfen daher keinesfalls fehlen! Ob Kopfsalat, Eisbergsalat, Eichblatt, Batavia, Lollo Rosso oder Endiviensalat – die Auswahl ist riesig!
Mischen Sie am besten mehrere Sorten Blattsalat und reichen Sie verschiedene Dressings (etwa Kräuter-, Knoblauch- oder Joghurtdressing) dazu. Übrigens ist Blattsalat sehr gesund und kalorienarm.
Mayonnaisesalate
Mayonnaisesalat wird besonders gerne zu Fisch gereicht. Als Kartoffel- oder Gurkensalat ist er beim Raclette heiß begehrt. Auch mit verschiedenen Gemüsesorten harmoniert er gut. Wer es nicht ganz so üppig mag, kann für die Basis auch Joghurt oder Rahm verwenden. So entsteht zum Beispiel im Handumdrehen Tsatziki.
Tomatensalat und Variationen
Tomatensalat erfreut sich beim Raclette großer Beliebtheit und das in unterschiedlichen Aufmachungen. Ob als Klassiker mit Zwiebeln, Essig und Öl, als Caprese gemeinsam mit Mozzarella, Olivenöl und Basilikum oder mit Gurke, Oliven und Schafkäse zum Griechischen Salat erweitert – Möglichkeiten gibt es hier viele.
Exotische Salate
Exotische Salate werden beim Raclette gerne zu Huhn und Pute gereicht. Sie harmonieren auch hervorragend mit mildem Käse und Brot. Aus Zutaten wie Mango, Ananas, Papaya, Banane, Kokos, Erdnüssen, Cashew, Koriander oder Curry lassen sich köstliche Kreationen zaubern, die garantiert für das gewisse Etwas sorgen.
Fruchtige Salate
Salate auf der Basis von frischen Früchten, Nüssen, Honig, Sirup, Likör und Zitronensaft finden beim Raclette als Nachspeise – oder auch als Köstlichkeit für zwischendurch – reißenden Absatz.
Darüber hinaus
Auch Nudelsalat in allen Variationen, Rohkostsalat mit Käse verfeinert, Rote-Beete-Salat, Pusztasalat, Krautsalat oder Couscous-Salat stoßen beim Raclette auf Anklang.
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