Zutaten
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2 NektarinenAlternativ: Pfirsiche, Pflaumen oder Aprikosen
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200 g Crème fraîche
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2 Eigelbe
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1 Teelöffel Puderzucker
Das Rezept
Ein schnell zubereitetes, leckeres Raclette-Rezept, das sich gut als Vor – oder Nachspeise eignet. Die saftigen Nektarinen ergeben in Verbindung mit der Creme eine interessante Geschmackskombination.
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Zubereitungsschritte
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1
Fertig
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Die Nektarinen nach Präferenz enthäuten, abwaschen, in zwei Hälften schneiden und entkernen. Die beiden Hälften nochmals vierteln. |
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2
Fertig
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Die Créme fraîche mit dem Puderzucker und dem Eigelb in einer Schüssel verrühren. |
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3
Fertig
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Jeweils vier Nektarinen-Stücke in ein Raclettepfännchen legen (vorher etwas einfetten), für ein paar Minuten garen lassen und dann mit der Sauce übergießen. Weitere fünf Minuten stocken lassen. |
