Zutaten

Portionen:

	2 EL Butter
	400 g Eier- Spätzle frische aus dem Kühlregal
	100 g Röstzwiebeln
	5 Stiele Petersilie krause Petersilie
	200 g Emmentaler geriebener Ementaler

Raclette mit Käsespätzle und Röstzwiebeln

Name: Raclette mit Käsespätzle und Röstzwiebeln
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter: 2 EL; Eier- Spätzle: 400 g; Röstzwiebeln: 100 g; Petersilie: 5 Stiele; Emmentaler: 200 g

15 Minuten
Portionen: 4
Einfach

Zutaten

2 EL Butter
400 g Eier- Spätzle
frische aus dem Kühlregal
100 g Röstzwiebeln
5 Stiele Petersilie
krause Petersilie
200 g Emmentaler
geriebener Ementaler

Das Rezept

Dieses schwäbische Gericht ist auch in der kleinen Pfanne zubereitet ein leckerer Genuss.

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Zubereitungsschritte

1 Fertig	Die Petersilie gut abwaschen und trocken tupfen, anschließend die 5 Stiele ganz fein hacken.
2 Fertig	Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen, danach die frischen Spätzle für ca 3 Minuten darin anbraten. Kurz vor Ende der Zeit noch die Röstzwiebeln dazu geben und mit anbraten lassen.
3 Fertig	Die Spätzle mit den Zwiebeln in ein Pfännchen geben und ein bisschen von der Petersilie darüber streuen. Zum Schluss den Käse und das ganze dann für ca 5 Minuten überbacken.