Zutaten
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Pizzateig
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100 ml Wasser
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200 g Mehl
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 Prise Salz
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Tomatensauce
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2 Esslöffel Olivenöl
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80 g Tomatenmark
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1 Esslöffel Sahne
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1 Esslöffel Zucker
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1 Zwiebel
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Belag
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Käse
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Champignons
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Salami
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Schinken
Das Rezept
Bei Groß und Klein beliebt ist das Pizza-Raclette, das schnell zubereitet ist und doch ein echter Gaumengenuss ist. Durch das Belegen mit beliebigen Zutaten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und so steht einem gesellschaftlichem Abend mit den Freunden oder der Familie nichts im Wege.
Zubereitungsschritte
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1
Fertig
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Nachdem die Teigzutaten miteinander vermischt wurden und dieser kräftig durchgeknetet wurde, kleine Bällchen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen. (Bei Verwendung von Hefe 30 Minuten gehen lassen) |
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2
Fertig
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Nun etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Tomatenmark und den Zucker hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren, bei geringer Hitze simmern lassen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. |
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3
Fertig
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Das Raclettepfännchen mit etwas Öl einpinseln, einen der kleinen Teigbällchen auslegen und für 5 Minuten im Raclette-Grill anbacken. Danach mit der Tomatensauce bestreichen, mit beliebigen Zutaten belegen und warten, bis aus dem Käse eine cremige Konsistenz geworden ist. |
