Zutaten
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400 g Garnelen
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4 Esslöffel Zitronensaft
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6 Esslöffel Olivenöl
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2 Knoblauchzehen
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Salz
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Pfefferfrisch gemahlen
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2 Paprika
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400 g Frischkäse
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2 Bund Petersilieglatt
Das Rezept
Genießen Sie doch mal Raclette ohne Fleisch. Garnelen sind eine wunderbare Alternative.
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Zubereitungsschritte
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1
Fertig
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Knoblauch klein schneiden oder mit einer Presse in eine Schüssel drücken. Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Petersilie hacken und 1 Bund zu den zuvor genannten Zutaten hinzugeben. Garnelen in dieser Marinade eine halbe Stunde ziehen lassen. |
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2
Fertig
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Paprika in sehr kleine Stücke schneiden. Frischkäse und restlichen Zitronensaft verrühren. Paprika und 2. Bund Petersilie mit dem Frischkäse mischen und würzen. |
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3
Fertig
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Garnelen aus der Marinade entfernen. Jeweils einige in die Raclettepfännchen verteilen, mit der Frischkäsemasse bedecken und ca. 15 Min. backen lassen. |
