Zutaten

Portionen:

	1 Orange Unbehandelt
	4 Äpfel Die Sorte Braeburn eignet sich sehr gut
	500 ml Wasser
	2 Sternanis
	1 Nelke
	100 g Walnüsse Es eignen sich auch Cashewkerne
	3 EL Honig
	1 Bund Lauchzwiebeln
	1EL Butter
	1 TL Pfeffer
	500 g Raclette-Käse

Raclette mit Äpfeln und Honig

Name: Raclette mit Äpfeln und Honig
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Orange: 1; Äpfel: 4; Wasser: 500 ml; Sternanis: 2; Nelke: 1; Walnüsse: 100 g; Honig: 3 EL; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Butter: 1EL; Pfeffer: 1 TL; Raclette-Käse: 500 g

30 Minuten
Portionen: 4
Medium

Zutaten

1 Orange
Unbehandelt
4 Äpfel
Die Sorte Braeburn eignet sich sehr gut
500 ml Wasser
2 Sternanis
1 Nelke
100 g Walnüsse
Es eignen sich auch Cashewkerne
3 EL Honig
1 Bund Lauchzwiebeln
1EL Butter
1 TL Pfeffer
500 g Raclette-Käse

Das Rezept

Hier handelt es sich um ein raffiniertes Rezept mit süßen Zutaten gepaart mit Lauchzwiebeln und ungewöhnlichen Gewürzen wie Sternanis und Nelke.

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Zubereitungsschritte

1 Fertig	Die gewaschene Orange mit Schale in dünne Scheiben schneiden und mit den Gewürzen im Wasser 5 Minuten kochen. Den Apfel in Spalten schneiden und dazu geben und einmal aufkochen lassen. Anschließend den Sud abkühlen lassen.
2 Fertig	Die Lauchzwiebeln waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne auflösen und die Zwiebeln mit etwas Salz darin anschwitzen.
3 Fertig	Die Nüsse grob hacken. Die Apfelstücke aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln, Apfelstücke und Nüsse auf einem Pfännchen verteilen. Darüber etwas Honig träufeln und mit einer Scheibe Käse bedecken. Alles ca. 5 Minuten überbacken.